موز موز ممکن است باعث کاهش فشار خون در بیماران با فشار خون باال شود ( توسط مقدارباالی پتاسیم موز و همچنین از طریق مهار فعالیت آنزیم مبدل آنژیوتاسین). موز ممکن است موکوس معده را قوی تر و ضخیم تر کند و باعث کاهش اسهال و یبوست شود، و همچنین موزسبز و نارس زخم های روده اسنائشر (۶۵ ٪بیماران) و…
هموسیستئین ماده ای سمی است و محصول جانبی متابولیسم متیونین است. سطح هموسیستئین خون یکی از بهترین نمایه های میزان سلامتی فرد است. ۳۸ درصد افراد مسن، شامل مردان و زنان، سطح بالای هموسیستئین دارند. هموسیستئین در اثر کمبود نسبی متیونین و همچنین کمبود ویتامین ب ۱۲ که در رژیم غذایی افراد گیاهخوار وجود دارد ایجاد می شود. مطالعات نشان…