هموسیستئین ماده ای سمی است و محصول جانبی متابولیسم متیونین است. سطح هموسیستئین خون یکی از بهترین نمایه های میزان سلامتی فرد است. ۳۸ درصد افراد مسن، شامل مردان و زنان، سطح بالای هموسیستئین دارند. هموسیستئین در اثر کمبود نسبی متیونین و همچنین کمبود ویتامین ب ۱۲ که در رژیم غذایی افراد گیاهخوار وجود دارد ایجاد می شود. مطالعات نشان می دهند در۶ درصد افراد گیاهخوار سطح هموسیستئین خون بالا است.
اثرات توکسیک افزایش هموسیستئین:
– بیماری های قلبی عروقی
– آترواسکلروز
– انعقاد خون
– رسوب کلسترول اطراف عضله قلب
– تسریع روند پیری
– آنوریسم
– بیماری ایسکمی قلب
– حمله قلبی؛ تقریبا ۴۰ درصد حملات قلبی به دلیل هموسیستئین افزایش یافته خون رخ می دهند.
– سکته
– سنگ کلیه
– احتمال افزایش بروز سرطان ( سرطان سینه و سرطان گردن رحم )
– بیماری گوارشی کرون و کولیت اولسروز
– مقاومت به انسولین
– سندروم خستگی مزمن
– فیبرومیالژی
– تحریک اکسید شدن LDL
– پوکی استخوان
– آلزایمر
– دمانس
– پسوریازیس

 

موادی که ممکن است باعث افزایش تولید هموسیستئین شوند:
– فروکتوز
– داروهای بلاک کننده کانال کلسیم
– متفورمین
– متوتروکسات؛ باعث کاهش فولیک اسید میشود.
– الکل؛ اتانول باعث افزایش سطح هموسیستئین میشود درحالیکه ویتامین ب ۶ موجود در آب جو اثر مهاری دارد و ممکن است آب جو باعث افژایش هموسیستئین نشود.
– تنباکو
– قهوه
– رژیم رژیم گیاهخواری
– دیابت تیپ دو
– کم کاری تیرویید
– استرس
موادی که ممکن است باعث کاهش سطح هموسیستئین شوند:
– آمینواسید؛ آرژنین، سیستئین، سرین، تورین، اس آدنوزیل متیونین، NAC
– فیبرهای غذایی
– تیروکسین ممکن است باعث کاهش سطح هموسیستئین مخصوصا در بیماران کم کاری تیرویید شود.
– اسید چرب
– سلنیوم
– مس؛ بوسیله عمکردش به عنوان کوفاکتور آنزیم متیونین سنتاز
– آسپرین
– فولیک اسید؛ برای تبدیل هموسیستئین به متیونین فرم متیل تتراهیدروفولات لازم است تا از تجمع سطوح توکسیک هموسیستئین جلوگیری شود.
– ویتامین ب ۱۲
– ویتامین ب ۶ و ب۲ و ویتامین C
– ویتامین E؛ این ویتامین قابلیت هموسیستئین را در تحریک اکسیداسیون LDL مهار میکند و همچنین اختلال حافظه ناشی از آن را از بین میبرد.
– ملاتونین؛ با خاصیت آنتی اکسیدانی ملاتونین اثرات توکسیک هموسیتئین مهار میشود.
– رنگ نارنجی ساختگی
– ورزش
– شراب در صورت مصرف متعادل
Dr. Said Sokhandan
Latest posts by Dr. Said Sokhandan (see all)