Author page: Dr. Said Sokhandan

گردو
گردو- اسید چرب ضروری

گردو گردو ممکن است سطح سرمی کلسترول،سطح LDL و لیپوپروتئین (a) را کاهش دهد، گردو دارای بالاترین محتوای اسید چرب ضروری مهم در میان همه مغزها است. گردو منبع غنی ویتامین ها و مواد معدنی است: – نیاسین (B3) – تیامین (B6) – ریبوفلاوین (B2) – اسید فولیک به عنوان فولات – اسید پانتوتنیک – ویتامین C – ویتامین E…

Learn more

آرتروز
آرتروز-مفاصل ملتهب

آرتروز آرتروز، علل مختلفی دارد ، اصطلاحی است که برای چندین بیماری به کار می‌رود که دربرگیرنده مفاصل ملتهب، تحلیل رونده و دردناک است. انواع آرتروز 1- آرتریت روماتوئید (RA)؛ آرتریت روماتوئید یک بیماری خود ایمنی است و شامل التهاب مزمن غشای سینوویال مفاصل در انگشتان، مچ، پا، مچ پا و اغلب باسن و شانه‌ها می‌شود که باعث تخریب غضروف،…

Learn more

اووکادو
اووکادو

آووکادو آووکادو یک میوه گرمسیری منبع خوبی از آنتی اکسیدان، فیبر، چربی‌های اشباع نشده برای (سلامت قلب)، ویتامین و مواد معدنی است . آووکادو به عنوان غذا یک شام سبک مخصوص قلب است چراکه از قلب محافظت می‌کند. پتاسیم آووکادو بیشتر از موز است. آووکادو ممکن است فعالیت گلوکوکیناز را مهار کند (به دلیل محتوای مانوپپتولوز در آووکادو). اووکادو برای بیماران سرطانی…

Learn more

جو دوسر
جو دوسر

جو دوسر جو دوسر (Avena sativa) غلات سبوس‌دار است که منبع بسیار خوبی از فیبر به ویژه بتا گلوکان است و دارای ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های زیادی است. جو دوسر تنها منبع غذایی Avenanthramides، یک گروه منحصر به فرد از آنتی‌اکسیدان‌ها است که اعتقاد دارند از بیماری‌های قلبی و فشار خون محافظت می‌کند و یکی از سایر مزایای آن کاهش قند…

Learn more

کلسیم
کمبود کلسیم و علائم آن

کمبود کلسیم و علائم آن کلسیم نقش مهمی در ایجاد و حفظ استخوان‌های محکم ایفا می‌کند. کلسیم برای عملکرد قلب، ماهیچه‌ها و اعصاب ضروری است. برخی مطالعات نشان می‌دهند که کلسیم همراه با ویتامینD، ممکن است برای سلامت استخوان مفید باشد و شاید از شما دربرابر سرطان، دیابت، وزن و فشار خون بالا محافظت کند. کلسیم نقش عمده ای در…

Learn more

منیزیم
کمبود منیزیم

منیزیم یک ماکرو مینرال قلیایی است که به عنوان الکترولیت عمل میکند، ماده مغذی مهمی برای حمایت
از قلب و عروق محسوب میشود. منیزیم در بیش از 330 واکنش آنزیمی که برای تولید ATP( سوخت
همه سلولهای بدن) حیاتی هستند، شرکت میکند. منیزیم همراه با پتاسیم کاتیون اصلی داخل سلولی
هستند، الکترولیتی که جریان الکتریکی مثبت را هدایت میکند

Learn more

پوکی استخوان
پوکی استخوان

پوکی استخوان پوکی استخوان وضعیتی است که در اثر از بین رفتن تراکم استخوان، استخوان متخلخل، شکننده و کمچگال میشود. از بین رفتن تراکم استخوان به میزان 3٪ – 5٪ در هر سال برای تقریبا پنج سال تسریع میشود و پس از آن روند از دست دادن استخوان با سرعت تقریبی 5.5٪ در سال ادامه مییابد. غالبا افراد مبتلا به پوکی…

Learn more

استروژن
استروژن

استروژن استروژن؛ هورمون استروئیدی و یکی از مهمترین هورمون جنسی در زنان است که مسئول رشد و تنظیم سیستم تولید مثل در زنان است. استروژن در تخمدانها و( بیضها به میزان کمتری در مردان) تولید میشود. استروژن ممکن است با مهار تولید اینترلوکین 6، که به نوبه خود تولید استئوکلاست ها را مهار و سرعت پیشرفت پوکی استخوان را کم…

Learn more

کربوهیدرات
کربوهیدرات

کربوهیدرات كربوهیدرات‌ها منبع انرژی و گرما هستند، که بدن پس از تبدیل به گلوکز از طریق گلیکوژن که بعداً دوباره به گلوکز تبدیل می شود، از آن استفاده می‌کند. انواع کربوهیدرات: – کربوهیدراتهای ساده (مونوساکاریدها و دی ساکاریدها) قندهای ساده – کربوهیدرات های پیچیده (پلی ساکاریدها) ۱- اثرات سمی قندهای ساده – ممکن است با ایجاد اتصالات عرضی(گلیکوزیلاسیون) در پروتئین‌های…

Learn more

سالاد قند خون پائین

این سالاد با شاخص گلیسمی پایین برای همه افرادی که با مشکل وزنی – قند خون بالا – کلسترول بالا و یا مشکلات فشار خون رو برو هستند برای مصرف روزانه مناسب است. ▪ چند تخم مرغ آب پز (این مورد برای افرادی که کلسترول بالادارند انتخابی است) ▪ گوجه فرنگی ▪ تمشک تازه ▪ گردو ▪ ذرت تازه ▪ نخودفرنگی تازه…

Learn more

سوپ برای بالا بردن دستگاه دفاعی بدن

سوپ برای بالا بردن دستگاه دفاعی بدن تمام ریشه های گیاهی و زنجبیل تازه ▪ 1/2فنجان هویج خرد شده ▪ 1/2فنجان چغندر خرد شده ▪ 1/2فنجان پیاز خرد شده ▪ 1/2فنجان کرفس خرد شده ▪ 1/2فنجان سیب زمینی خرد شده ▪ 1/2فنجان برش کلم نازک است ▪ 1/2فنجان تکه های سیب سبز ▪ 1/2فنجان برش های قارچ ▪ 1/3فنجان برش…

Learn more