زردچوبه زردچوبه (Curcuma longa) از اعضای خانواده زنجبیل است. از نظر تاریخی به عنوان ادویه آشپزی و برای درمان انواع مختلفی از وضعیتها 4000 سال استفاده گردیده است. ریشه زردچوبه محتوی بیش از 200 ماده مغذی شناخته شده می‌باشد و تحقیقات نشان می‌دهد که زردچوبه ممکن است به مبارزه با عفونت‌ها، برخی سرطان‌ها، کاهش التهاب، درمان مشکلات گوارشی و حفظ…