جو دوسر جو دوسر (Avena sativa) غلات سبوس‌دار است که منبع بسیار خوبی از فیبر به ویژه بتا گلوکان است و دارای ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های زیادی است. جو دوسر تنها منبع غذایی Avenanthramides، یک گروه منحصر به فرد از آنتی‌اکسیدان‌ها است که اعتقاد دارند از بیماری‌های قلبی و فشار خون محافظت می‌کند و یکی از سایر مزایای آن کاهش قند…