کمبود کلسیم و علائم آن کلسیم نقش مهمی در ایجاد و حفظ استخوان‌های محکم ایفا میکند. کلسیم برای عملکرد قلب، ماهیچه‌ها و اعصاب ضروری است. برخی مطالعات نشان می‌دهند که کلسیم همراه با ویتامینD، ممکن است برای سلامت استخوان مفید باشد و شاید از شما دربرابر سرطان، دیابت، وزن و فشار خون بالا محافظت کند. کلسیم نقش عمده ای در…
منیزیم یک ماکرو مینرال قلیایی است که به عنوان الکترولیت عمل میکند، ماده مغذی مهمی برای حمایت
از قلب و عروق محسوب میشود. منیزیم در بیش از 330 واکنش آنزیمی که برای تولید ATP( سوخت
همه سلولهای بدن) حیاتی هستند، شرکت میکند. منیزیم همراه با پتاسیم کاتیون اصلی داخل سلولی
هستند، الکترولیتی که جریان الکتریکی مثبت را هدایت میکند
کربوهیدرات كربوهیدرات‌ها منبع انرژی و گرما هستند، که بدن پس از تبدیل به گلوکز از طریق گلیکوژن که بعداً دوباره به گلوکز تبدیل می شود، از آن استفاده میکند. انواع کربوهیدرات: – کربوهیدراتهای ساده (مونوساکاریدها و دی ساکاریدها) قندهای ساده – کربوهیدرات های پیچیده (پلی ساکاریدها) ۱- اثرات سمی قندهای ساده – ممکن است با ایجاد اتصالات عرضی(گلیکوزیلاسیون) در پروتئین‌های…
كورتيزول که اغلب هورمون استرس نامیده میشود، نوعی هورمون Glucocorticoid آدرنال (کورتیکواستروئید) است که توسط غدد فوق کلیوی تولید میشود. کورتیزول فراتر از هورمونی است که فقط در هنگام استرس ترشح میشود. درک کورتیزول و تأثیر آن بر بدن به تعادل هورمون و دستیابی به سلامتی کمک میکند. گیرنده های کورتیزول که در هر سلول از بدن ما وجود دارد، بر…
امگا-٣ اسیدهای چرب امگا-3 که روغن امگا-3 نیز نامیده می شود، نقش مهمی در فیزیولوژی و رژیم غذایی انسان دارند. سه نوع امگا-3 – آلفا-لیولنیک اسید (ALA) در روغنهای گیاهی دانه های خوراکی (گردو، بذر کتان، شاهدانه) – اسید اکوساپنتانوئیک در روغنهای دریایی (ماهی، کریل، تخم مرغ و جلبک های خاص) – اسید Docosahexaaenoic در روغنهای دریایی (ماهی، کریل، تخم…