ویتامین B12 ویتامین B12 یک ویتامین محلول در آب و ضروری است و در همه سلول‌های بدن انسان مورد استفاده قرار میگیرد. گیاهخواران به طور خاص مستعد کمبود ویتامین B12 هستند. به طور متوسط یک انسان بالغ سالم در کل 3000-5000 میکروگرم ویتامین B12 در کبد به صورت ذخیره دارد. تقریباً 39٪ از بزرگسالان 26 تا 83 ساله دارای سطح ویتامین B12 پلاسما در محدوده…
