گردو گردو ممکن است سطح سرمی کلسترول،سطح LDL و لیپوپروتئین (a) را کاهش دهد، گردو دارای بالاترین محتوای اسید چرب ضروری مهم در میان همه مغزها است. گردو منبع غنی ویتامین ها و مواد معدنی است: – نیاسین (B3) – تیامین (B6) – ریبوفلاوین (B2) – اسید فولیک به عنوان فولات – اسید پانتوتنیک – ویتامین C – ویتامین E…
آرتروز آرتروز، علل مختلفی دارد ، اصطلاحی است که برای چندین بیماری به کار می‌رود که دربرگیرنده مفاصل ملتهب، تحلیل رونده و دردناک است. انواع آرتروز 1- آرتریت روماتوئید (RA)؛ آرتریت روماتوئید یک بیماری خود ایمنی است و شامل التهاب مزمن غشای سینوویال مفاصل در انگشتان، مچ، پا، مچ پا و اغلب باسن و شانه‌ها میشود که باعث تخریب غضروف،…
آووکادو آووکادو یک میوه گرمسیری منبع خوبی از آنتی اکسیدان، فیبر، چربی‌های اشباع نشده برای (سلامت قلب)، ویتامین و مواد معدنی است . آووکادو به عنوان غذا یک شام سبک مخصوص قلب است چراکه از قلب محافظت میکند. پتاسیم آووکادو بیشتر از موز است. آووکادو ممکن است فعالیت گلوکوکیناز را مهار کند (به دلیل محتوای مانوپپتولوز در آووکادو). اووکادو برای بیماران سرطانی…
جو دوسر جو دوسر (Avena sativa) غلات سبوس‌دار است که منبع بسیار خوبی از فیبر به ویژه بتا گلوکان است و دارای ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های زیادی است. جو دوسر تنها منبع غذایی Avenanthramides، یک گروه منحصر به فرد از آنتی‌اکسیدان‌ها است که اعتقاد دارند از بیماری‌های قلبی و فشار خون محافظت میکند و یکی از سایر مزایای آن کاهش قند…
کمبود کلسیم و علائم آن کلسیم نقش مهمی در ایجاد و حفظ استخوان‌های محکم ایفا میکند. کلسیم برای عملکرد قلب، ماهیچه‌ها و اعصاب ضروری است. برخی مطالعات نشان می‌دهند که کلسیم همراه با ویتامینD، ممکن است برای سلامت استخوان مفید باشد و شاید از شما دربرابر سرطان، دیابت، وزن و فشار خون بالا محافظت کند. کلسیم نقش عمده ای در…
منیزیم یک ماکرو مینرال قلیایی است که به عنوان الکترولیت عمل میکند، ماده مغذی مهمی برای حمایت
از قلب و عروق محسوب میشود. منیزیم در بیش از 330 واکنش آنزیمی که برای تولید ATP( سوخت
همه سلولهای بدن) حیاتی هستند، شرکت میکند. منیزیم همراه با پتاسیم کاتیون اصلی داخل سلولی
هستند، الکترولیتی که جریان الکتریکی مثبت را هدایت میکند
پوکی استخوان پوکی استخوان وضعیتی است که در اثر از بین رفتن تراکم استخوان، استخوان متخلخل، شکننده و کمچگال میشود. از بین رفتن تراکم استخوان به میزان 3٪ – 5٪ در هر سال برای تقریبا پنج سال تسریع میشود و پس از آن روند از دست دادن استخوان با سرعت تقریبی 5.5٪ در سال ادامه مییابد. غالبا افراد مبتلا به پوکی…
استروژن استروژن؛ هورمون استروئیدی و یکی از مهمترین هورمون جنسی در زنان است که مسئول رشد و تنظیم سیستم تولید مثل در زنان است. استروژن در تخمدانها و( بیضها به میزان کمتری در مردان) تولید میشود. استروژن ممکن است با مهار تولید اینترلوکین 6، که به نوبه خود تولید استئوکلاست ها را مهار و سرعت پیشرفت پوکی استخوان را کم…
کربوهیدرات كربوهیدرات‌ها منبع انرژی و گرما هستند، که بدن پس از تبدیل به گلوکز از طریق گلیکوژن که بعداً دوباره به گلوکز تبدیل می شود، از آن استفاده میکند. انواع کربوهیدرات: – کربوهیدراتهای ساده (مونوساکاریدها و دی ساکاریدها) قندهای ساده – کربوهیدرات های پیچیده (پلی ساکاریدها) ۱- اثرات سمی قندهای ساده – ممکن است با ایجاد اتصالات عرضی(گلیکوزیلاسیون) در پروتئین‌های…
كورتيزول که اغلب هورمون استرس نامیده میشود، نوعی هورمون Glucocorticoid آدرنال (کورتیکواستروئید) است که توسط غدد فوق کلیوی تولید میشود. کورتیزول فراتر از هورمونی است که فقط در هنگام استرس ترشح میشود. درک کورتیزول و تأثیر آن بر بدن به تعادل هورمون و دستیابی به سلامتی کمک میکند. گیرنده های کورتیزول که در هر سلول از بدن ما وجود دارد، بر…
امگا-٣ اسیدهای چرب امگا-3 که روغن امگا-3 نیز نامیده می شود، نقش مهمی در فیزیولوژی و رژیم غذایی انسان دارند. سه نوع امگا-3 – آلفا-لیولنیک اسید (ALA) در روغنهای گیاهی دانه های خوراکی (گردو، بذر کتان، شاهدانه) – اسید اکوساپنتانوئیک در روغنهای دریایی (ماهی، کریل، تخم مرغ و جلبک های خاص) – اسید Docosahexaaenoic در روغنهای دریایی (ماهی، کریل، تخم…