فیبر خوراکی

فیبر خوراکی
فیبر خوراکی یا گیاهان خوراکی ریشه دار سفت، بخشی از غذای گیاهی است که نمی‌تواند به
طور کامل توسط آنزیم‌های گوارشی انسان تجزیه شود. بیشتر فیبرهای غذایی
کربوهیدرات‌های پلی‌ساکارید هستند. دو نوع فیبر غذایی غیر کربوهیدرات، لیگنان و لیگنین
هستند. فواید سلامتی فیبرهای غذایی فقط در مصرف زیاد فیبرهای غذایی کاربرد دارد.
(معروف به رژیم غذایی با فیبر بالا)

فواید فیبر غذایی برای سلامتی:
– ممکن است از بیماری دیورتیکولی جلوگیری کند.
– ممکن است از دیورتیکولوز جلوگیری کند.
– ممکن است به سرکوب یا تأخیر اشتها کمک کند.
– ممکن است از یبوست جلوگیری کند.
– ممکن است از بواسیر جلوگیری کند.
– ممکن است فشار خون را کاهش دهد.
– ممکن است به کاهش پروتئین C-Reactive (CRP) کمک کند.
– ممکن است از تصلب شرایین جلوگیری کند.
– ممکن است به جلوگیری از افزایش هموسیستئین کمک کند.
– ممکن است از آپاندیسیت جلوگیری کند.
– ممکن است به جلوگیری از اسهال در بیماران مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر (IBS)
کمک کند.
– ممکن است از سنگ کیسه صفرا جلوگیری کند.
– ممکن است به جلوگیری از افزایش قند خون کمک کند.
– ممکن است از مقاومت به انسولین جلوگیری کند.
– ممکن است خطر ابتلا به دیابت نوع 2(دیابت شیرین) را کاهش دهد.
– ممکن است از سرطان روده بزرگ جلوگیری کند.
– ممکن است به کاهش کلسترول سرم و تری گلیسیرید کمک کند.

مصرف روزانه توصیه شده
– متوسط مصرف روزانه فیبر غذایی برای زنان 13 – 15 گرم در روز است.
– متوسط دریافت فیبر غذایی روزانه برای مردان 17 – 19 گرم در روز است.

Dr. Said Sokhandan
Latest posts by Dr. Said Sokhandan (see all)