پروبیوتیک‌ها
پروبیوتیک‌ها (باکتری‌های خوب یا باکتری‌های مفید) گروهی از میکروارگانیسم های
ابتدایی هستند که فاقد غشای هسته مشخص بوده و دارای دیواره‌ی سلولی با ترکیب منحصر
به فرد می‌باشند. در افراد سالم، باکتری‌ها تقریباً 90% از میکروارگانیسم های دستگاه
گوارش را تشکیل می‌دهند. گونه‌های مختلفی از باکتری‌های مفید (و همچنین گونه‌های
متعددی از باکتری‌های بالقوه مخرب) در روده‌ی بزرگ وجود دارد. تعداد کل گونه‌های
باکتری در روده بزرگ تقریباً 400 گونه است. تخمین زده می‌شود که 30 تا 50 درصد
از حجم محتوای روده بزرگ را باکتری‌ها تشکیل می‌دهند. باکتری های مفید در روده‌ی
بزرگ، فیبر نامحلول، نشاسته و کربوهیدرات‌های هضم نشده را تخمیر می‌کنند. اسیدهای
چرب اشباع شده با زنجیره ی کوتاه که در نتیجه‌ی این تخمیر تولید می‌شوند، منبع اصلی
انرژی برای سلول‌های اپیتلیال روده بزرگ هستند. پروبیوتیک‌ها عملکرد سیستم ایمنی
بدن را افزایش می‌دهند (با تولید موادی مانند اسید استیک، باکتریوسین، اسید لاکتیک و
هیدروژن پراکساید ، همچنین باکتری‌های مفید ممکن است به خنثی کردن آنتی‌ژن‌هایی
مانند باکتری‌های مضر و ویروس‌ها کمک کنند).

فواید باکتری‌های مفید برای سلامتی:
– می‌توانند کلسترول را برای دفع به شکل کوپرستانول تبدیل کرده و درنتیجه سطح
کلسترول سرم را کاهش دهند.
– می‌تواند سلامت عمومی دستگاه گوارش را تقویت کند.
– می‌تواند عملکرد سیستم ایمنی رودهها را تقویت کند.
– می‌تواند یبوست را برطرف کند.
– ممکن است اسهال را برطرف کند.
– می‌تواند به برگرداندن نفوذپذیری روده کمک کند.
– می‌تواند برخی از علائم سندرم روده تحریک پذیر (IBS) را کاهش دهد.
– می‌تواند به درمان عفونتهای دستگاه ادراری (UTI) کمک کند.
– می‌تواند درمان مفیدی برای کولیت اولسراتیو باشد.
– می‌تواند به جلوگیری از رشد بیش از حد باکتری‌های روده کوچک (SIBO) کمک کند.
باکتری‌های مفید (پروبیوتیک‌ها) ممکن است عملکرد یا تولید موارد زیر را
افزایش دهند:
– باکتری‌های مفید در روده بزرگ باعث تخمیر کربوهیدرات‌های رژیم غذایی (بهویژه
پلی ساکاریدها) می‌شوند.
– باکتری‌های مفید هیدروژن پراکساید تولید می‌کنند.
– ممکن است برخی ویتامین‌ها از جمله موارد زیر را تولید کنند:
– ویتامین H (بیوتین)
– اسید فولیک
– ویتامین B2
– ویتامین B5
– ویتامین B6
– اسید پارا آمینوبنزوئیک
– اینوزیتول
– کولین
– ویتامین K

گروه‌های باکتری‌های مفید:
– لاکتوباسیلوس
– بیفیدوباکتریا
– استرپتوکوکوس بنفیکال
– انتروکوکوس فاسیوم

موارد زیر ممکن است در عملکرد باکتری‌های مفید تداخل ایجاد کند:
– کلرین ممکن است باکتری‌های مفید را از بین ببرد.
– باکتری‌های مضر در دستگاه گوارش ممکن است عملکرد باکتری‌های مفید را مختل
کنند.
– آنتی بیوتیک‌های دارویی ممکن است باکتری‌های مفید بدن را از بین ببرند (به‌عنوان
یک عارضه جانبی از هدف اصلی آن‌ها برای از بین بردن باکتری‌های مضر).
– استرس بیش ازحد

Dr. Said Sokhandan
Latest posts by Dr. Said Sokhandan (see all)